10 Nisan 2016 Pazar

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi
Merhabalar :)

Annemin yaptığı harika mercimek köftesinin tarifini vermek istiyorum bu günde size :)

 Gerçekten çok güzel oluyor ve yapıldığı gibi bitiyor.

Genelde misafirlere yapılıyor böyle şeyler ama biz normal zamanda da yapıp yiyoruz :)

Böyle marula sarıp yemek  nefis oluyor yeşillik seven biri olarak yazarken bile canım çekti :)


MALZEMELER

2 su bardağı su

1 su bardağı bulgur

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı zeytin yağı

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı limon

Maydanoz

Kimyon

Karabiber

Pul biber

Tuz

YAPILIŞI

1 su bardağı mercimek 2 su bardağı suda haşlanır.


Mercimekler suyunu çekince 1 su bardağı bulgur ilave edilir.

Bulgur kabardıktan sonra altı kapatılır.

2 adet kuru soğan yağda kavrulur.


Kavrulan  soğanın içine 1 yemek kaşığı salça ilave edip mercimekle bulgurun içine katılır.

Daha sonra maydanoz,kuru soğan doğranıp onlarda ilave edilir.

İstenilen baharatlar katılır.


Son olarak zeytin yağı ve limon sıkılır.

Bir servis tabağına marullar dizilir. Üzerine de hazırlanan mercimekli köfteler yerleştirilir.

Afiyet olsun :)


Mercimek Köftesi






4 yorum: