Merhabalar arkadaşlar.
Geçen hafta kursta Tiramisu yaptık,dışarıda yediklerimden çok çok güzeldi. Tadı adeta damağımda kaldı ve tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Tiramisu'nun keki için malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için malzemeler
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
250 gram labne peyniri ( maskerpane)
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Islatmak için malzemeler
"Türk kahvesi ile yaptık"
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için malzemeler
Bol kakao ya da Türk kahvesi
"biz kakao kullandık"
YAPILIŞI
Kekin Yapılışı
Yumurta ve toz şeker iyice çırpılarak köpürtülür.
Üzerine geri kalan malzemeler eklenir.
Güzelce karıştırıldıktan sonra orta boy borcama ve ya yuvarlak kek kalıbına dökülüp 180 derecelik fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kremasının Yapılışı
Labne peyniri ve vanilya hariç bütün malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan inince vanilyası ve labnesi eklenip güzelce karıştırılarak soğumaya bırakılır.
Kek ortadan ikiye kesilir,kahvenin yarısıyla ıslatılır.Kremanın yarısı dökülür.
Diğer kek üzerine kapatılır. Tekrar ıslatılıp geri kalan krema üzerine dökülür.
İstenirse bir miktar kremadan ayrılarak şekilli olarak sıkılır.
Üzerine kakao ya da kahve serpiştirilip en az 2 - 3 saat dolapta dinlendirilir.
Bu arada keki fırından çıkardıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakırsanız kabarıklığının inmesini engellemiş olursunuz.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin inşallah beğenirsiniz ben çok beğendiğim için paylaşmak istedim. Okuduğunuz için Teşekkürler
HOŞÇAKALIN 💗
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder