Ajvar - Sos Tarifi

Merhabalar yine bir sos tarifi vereceğim sizlere değişik tatlar seven ve denemek isteyenler için.

Daha önce de demiştim ara ara sos tarifleri vereceğim diye bakalım beğenecek misiniz.

Sıcak yememenizi tavsiye ediyorum pek bir şey anlayamazsınız tadından soğuk yeniliyor.

Şayet sözlenmiş biber ve patlıcan seviyorsanız bu tarifi kesin sevecek sinizdir.

MALZEMELER

500 gram patlıcan
300 gram kırmızı etli biber
2-3 diş sarımsak
1 adet küçük boy kuru soğan
2-3 adet domates
1 adet acı biber
Pul biber
Zeytin yağı
Tuz

                                                                   YAPILIŞI

Biber ve patlıcanlar közlenir. Diğer Malzemeler küçük küçük doğranır. Patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup dilimlenir.

Bir tavanın içerisine sıvı yağ ilave edilip bütün malzemeler 10 dakika kadar hafif ateşte kavrulur.

İstenilen baharatlar ilave edilir, blender dan  geçirilir.

Soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet Olsun.

HOŞÇAKALIN